油煙凈化工程案例
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對于油煙凈化設備的工作原理，相信以前有很多文章已經介紹過了，目前主流的靜電式油煙凈化器，是綜合效益比較好的油煙凈化設備。那么有人會問，油煙凈化器會有油污排放或者泄漏出來嗎？筆者這里給出的答案是：是的，油煙凈化器是有設置油污排放口的。因為靜電式油煙凈化器的機芯子吸附到油污之后，首先油污會停留在極板的板片上，隨著時間的積累，油污越積越多。由于油污多是液體，還含有很多水汽，所以隨著油污的增多，慢慢地就開始往下流，最后流到油煙凈化器底部，所以油煙凈化器底部是有一定的存放餐飲廢油的功能的。不過很多廠家會在旁邊開一個小孔，讓廢油流出到集油盒中。所以，油煙凈化器是有油污排放出來的。那么清潔油煙凈化器時就要注意了，一般我們說到油煙凈化器要定期清洗，大家習以為常地想到是清洗機芯子，其實油污收集裝置也要及時清理和傾倒，不然油污會溢出，不但污染環境，還有很多安全隱患。
很多餐飲業主要夠買和使用油煙凈化設備時，有很多顧慮，比如：是否油煙凈化器價格很貴，日常是否很耗電，日常保養是否很麻煩，是否需要定期更換耗材等等……主要原因還是大部分人都不知道其工作原理。對于油煙凈化器是否需要定期更換耗材問題，小編這里給大家做一個解答：其實除非特殊功能的油煙凈化器，一般普通的復合式靜電油煙凈化器是不需要更換耗材的。它里面都是固定設備，比如前處理的金屬網，中間的電離器和吸附器，后端的金屬網等等。基本上只要定期做清洗清理就可以了，根本不需要定期更換。當然有些設備如果清洗時不小心弄壞了，可能是需要更換的。有些帶除味功能的油煙凈化器，也只需要清洗一下UV光管就好了。UV光管如果是洪鷹油煙凈化器的話，選用的是德國進口的N管，使用小時數超過10000小時，基本保證產皮壽命期不用更換。對于有些特殊要求和功能的油煙凈化器，主要是進一步加強除味功能和消除更微小的顆粒物，有可能會用到活性炭。比如洪鷹有一款無煙烹飪凈化器，就配有活性炭箱，那么這個活性炭吸附裝置就有一定的時效性，一般為10-12個月更換一次，這些產品主要是高端場合使用的，所以定期更換也是必要的。相信這樣的高端產品和使用場景來說...
以前關于油煙凈化器電壓的文章里面提到，油煙凈化器高壓電離器的電壓可能會高達上萬伏，低壓部分也有數千伏。所以這個電壓是非常高的，足以致命。如果油煙凈化器絕緣措施做得不好，對于廚房里從事生產工作的廚師和服務人員來說，是很危險的。所以一定要用合格的絕緣子，絕緣距離要足夠長，絕緣性能要足夠好。此外，油煙凈化器還需要經常浸泡在高濃度、高腐蝕性的堿液里清洗油污，所以，這就對絕緣子要求更高了。如果絕緣子使用的材料耐腐蝕性不夠，很容易在清洗一定次數之后，變得脆弱，絕緣性功能降低甚至破損，那么就有漏電的風險。如果漏電，一方面可能會引起工作人員觸電，還有可能會引起電火花，引燃油污。最底的影響也會影響到油煙凈化器的效率，增大耗電量。由此可見，絕緣子對于油煙凈化器的安全性是非常重要的。目前市面上有一些油煙凈化器廠家使用普通的絕緣子，絕緣性能差，耐腐蝕弱，使用這些低劣的油煙凈化器后果不堪設想。建議這方面還是找正規的品牌，比如東莞洪鷹油煙凈化器，使用的是軍工級絕緣子，安全內容可靠，值得您信賴。
首先，就是油煙凈化器安裝工程中，必須要配套油煙排放管道的安裝，這就涉及到不銹鋼或者鍍鋅板五金工程。還有，一般的油煙凈化器廠家是不提供風機的，所以還必須要安裝風機設備，風機一般安裝在油煙凈化器的后端。其次是油煙凈化器在日常使用過程中，還需要一些常備物料，比如集油盒或者集油桶。因為有些油煙凈化器這些是需要商家自己配的，集油桶直接接根管子到排油口就好了，定期清理一次。還有平時清洗機芯子的火堿或者其他分解油污的清洗劑，最好還有高壓水槍，因為油煙凈化器里面的極板是不能擦拭的，容易變形影響凈化效率，所以最好有高壓水槍來沖洗比較好。最后就是有些油煙凈化器需要專用的清洗池，比如蜂窩電場的機芯子就很大，一般普通水池裝不下，所以需要根據它的尺寸選購清洗時浸泡的容器。當然像洪鷹這樣的產品設計非常人性化而且技術領先的油煙凈化器廠家，他們的機芯子清潔是比較方便的，也不用專人專用器皿，也不需要專用的清洗劑，普通人用普通的清洗劑都行。
大家知道我國到了秋冬季節之后，很多地區大氣污染就會加重，這個時候一些環保執法機構就可能會對產生大氣污染的單位行業進行檢查。而餐飲業也是產生大氣污染的一個行業，所以這個季節上，餐飲業單位使用油煙凈化器要特別注意。首先餐飲業者要樹立良好的環保觀念，特別是北方一些城市和其他地區的一些大中型城市的餐飲業主，一定要重視餐飲油煙的凈化。要避免被查處罰款，最好是安裝合格的油煙凈化設備，不要為了應付檢查而選用偽劣的油煙凈化器產品。其次是要合理使用這些油煙凈化設備，要保持廚師工作時油煙凈化器開機，消除餐飲油煙；最后是要定期清洗這些油煙凈化設備，要使其保持良好的運營狀態。因為油煙凈化器里面的機芯子在工作了一段時間后，里面會積累很多油垢，如果不定期清楚，就會影響油煙凈化器的凈化率。凈化率降低了，那么排放的油煙就會超標。
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